2020-12-01から1ヶ月間の記事一覧

ヴァンショー修行〜クリスマスによせて〜

食べる日常

日本には酒を温める熱燗があるが、ヨーロッパにはワインをあたためたヴァンショーがある。英語ではホットワイン、ドイツ語ではグリューヴァインという。といってもただワインを温めるだけではない。クローヴ、シナモン、スターアニス（八角）などのスパイス…